O frango se tornou um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo devido ao seu sabor e versatilidade na culinária. Com isso, cada região criou suas próprias receitas, adaptando seus temperos e acompanhamentos. Aqui em PNG, o frango é um dos pratos mais apreciados pelas pessoas e com certeza é o meu favorito. Portanto, preparei uma receita especial para vocês, com um toque único dos temperos locais.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro limpo e cortado em pedaços
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 1 tomate grande sem sementes e picado em cubos
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- Coentro e salsinha picados a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão Tahiti
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por 20 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e doure o frango.
3. Adicione as cebolas, os pimentões e o alho picados. Mexa bem e deixe refogar por alguns minutos.
4. Acrescente água até cobrir o frango, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que a carne fique macia.
5. Quando o frango estiver cozido, retire os pedaços da panela e reserve.
6. No liquidificador, bata a cebola, o alho, os pimentões, o tomate e um pouco do caldo do frango até formar um molho homogêneo.
7. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o molho de legumes. Em seguida, adicione os pedaços de frango e deixe cozinhar por mais alguns minutos até ficar com um molho consistente.
8. Finalize com coentro e salsinha picados a gosto.
Este prato é ideal para ser servido com arroz branco soltinho e batatas assadas ou purê de mandioca. O sabor único dos temperos e o molho cremoso irão fazer você se sentir na cozinha de uma chef renomada. Experimente em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!
